Empieza tu estancia con una exquisita experiencia de desayuno en la casa, preparado y servido en tu Airbnb. Este brunch de primer nivel incluye pasteles artesanales, fruta de temporada, jugo recién exprimido, granola casera con yogur y platos calientes para el desayuno a tu elección, como rosti de papa con huevos escalfados, ragú de hongos silvestres o hotcakes de ricotta. Una mañana relajada y lujosa, pensada para unir a las personas en torno a una comida exquisita.

• Entrante: tartar de trucha, salsa de mango, aceite de cilantro, chalotes crujientes, alioli de lima • Plato principal: panceta de cerdo crujiente, puré de guisantes, zanahorias baby con mantequilla marrón, ensalada de hierbas, jugo de vermut • Postre: parfait de chocolate blanco, melón en almíbar de cítricos, crumble de chocolate blanco caramelizado

Un menú refinado de inspiración francesa con técnica clásica y un toque moderno. • Langostinos dorados Puré de coliflor, gel de manzana, miga de panceta, servido en cáscara • Ballotine de pollo Dujelles de champiñones, pommes Anna, verduras marchitas, velouté de trufa • Tartaleta de fresa y vino rosado Crémeux de chocolate blanco, fresas glaseadas, pétalos de rosa

Una versión moderna de los clásicos rústicos italianos: elegante, llena de sabor y de temporada. Burrata Burrata batida, tomate heirloom curado, durazno flameado, aceite de albahaca, pistacho y crumble de aceitunas. Cordero Cuadril de cordero con costra de hierbas, puré de canelini ahumados, caponata siciliana y jugo de aceitunas. Amalfi Entremet de limón, esponja de aceite de oliva, crémeux de chocolate blanco, cítricos confitados y flores comestibles.

Sofás Tasty

Experiencia gastronómica sudafricana moderna y sofisticada que celebra los sabores locales con elegancia y creatividad. Disfruta de un menú degustación de varios platillos con un amuse de parfait de biltong, tataki de avestruz con ponzu de naartjie, chuleta de costilla a la parrilla con fondant de camote, betabel ahumado y jugo de Pinotage, y una cúpula de cheesecake de naartjie con rooibos y ajonjolí. Un menú refinado y de temporada diseñado para que disfrutes en casa de una experiencia gastronómica inolvidable con calidad de restaurante.