Tradición con fusión por Israel R
Ofrezco cocina tradicional española con técnicas modernas y fusión global.
Chef en Sevilla
Se ofrece en tu alojamiento
Ceremonia del cacao
$35 USD por huésped
Ceremonia ancestral con una bebida de cacao crudo al modo de la tradición americana.
Menú tradicional
$70 USD por huésped
Degustación de elaboraciones tradicionales de la cocina local andaluza.
Piriñaca gaditana de atún
Ajoblanco de almendra con uva
Gambas al ajillo
Fritura de pescado del sur
Solomillo en salsa whisky
Tocino de cielo
Tradición y fusión
$75 USD por huésped
Cocina tradicional con técnicas modernas de la cocina actual.
Aperitivo de queso según época.
Pescado sous video cocinado al vacío o Calamar rebozado en tempura de azafrán
Risotto de setas shiitake y trufa
Costilla sous vide frita con glaseado de almidón y salsa asiática de limón y menta
Pudding de mango
Restauración popular
$75 USD por huésped
Básicos de la restauración popular local.
Tradición con los productos de mayor calidad y preparación de alta cocina.
Menú fusión
$87 USD por huésped
Personalización de la experiencia según sus gustos.
Ejemplo de menú:
Rollo de queso de cabra con gelatina de arándanos y cubierta de pistacho, nuez y jamón
Aperitivo sorpresa según temporada
Pescado (salmón y otras opciones) cocinado al vacío en salsa de naranja, limón y lima.
Pulpo con infusión de pimentón en aceite sobre crema de patata con vainilla
Secreto ibérico con migas de pastor al jengibre.
Shrickhand de mango con pistacho, cardamomo y azafrán
Puedes escribirle a Israel para personalizar la experiencia o hacer cambios.
Mis cualificaciones
20 años de experiencia
Cocina tradicional de Andalucía, Islas Canarias, y Cataluña, con técnicas modernas.
Logros en tu trayectoria
Jefe de cocina en restaurantes y eventos como el Mobile World Congress.
Educación y formación
Formación en la escuela de hostelería de las cuevas de Nerja.
Para proteger tus pagos, usa siempre Airbnb a la hora de transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.
Mis especialidades
Calificación de 5.0 estrellas sobre 5 basada en 1 evaluación
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Iré a donde estés
Me traslado a donde estén los participantes en las siguientes ubicaciones: Sevilla. Si quieres reservar en otro sitio, puedes enviarme un mensaje.
Qué debes saber
Requisitos para los viajeros
Solo pueden participar personas mayores de 2 años.
Accesibilidad
Envía un mensaje a tu anfitrión para obtener más información. Más información
Política de cancelación
Si cancelas al menos 3 días antes de la hora de inicio, recibirás un reembolso completo.
Desde $70 USD por huésped
Mínimo $162 USD para reservar
Cancelación gratuita
Chefs en Airbnb, con garantía de calidad
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