Menús de cena elegantes con Rafael

Chef con formación Michelin que elabora una vibrante cocina californiana con ingredientes orgánicos de temporada, infundidos con la elegancia mediterránea y un cálido toque de hospitalidad brasileña.
Traducción automática
Chef en Los Ángeles
Se ofrece en tu alojamiento

Indulgencia en bocados

$125 USD por huésped
Experiencia de aperitivos elevados Una divertida hora de cócteles con bocados salados, diseñada para socializar, celebrar o como preludio de la noche. Perfecto para huéspedes que quieren sofisticación sin formalidad. Ideas de menú de muestra: Mini rollos de langosta con alioli de azafrán Mini hamburguesas de carne de Wagyu Tartar de atún Ahi con sésamo y aguacate Arancini de trufa con crema de parmesano Bocadillos de burrata con tomate criollo y aceite de albahaca Cucharillas de postre (panna cotta de maracuyá, mousse de chocolate y avellanas)

La alegría de la entrega

$125 USD por huésped
Comidas preparadas por chefs, listas para saborear Para los huéspedes que prefieren la facilidad de la comida preparada por el chef. Las comidas se entregan en tu Airbnb. Ideas de menú de muestra: elección de 1 entrada, 2 platos principales, 1 postre Entrante: Burrata con melocotones asados + pesto de albahaca O tartina de salmón ahumado Platos principales: paleta de cordero cocida a fuego lento con chimichurri de menta, o fletán sellado con beurre blanc de cítricos Guarniciones de verduras de temporada y pan artesanal Postre: pastel de aceite de oliva y limón con crema de mascarpone O tarta de chocolate y espresso

Fiesta de mesa compartida

$150 USD por huésped
Una experiencia gastronómica cálida y abundante de estilo familiar con generosos platos de temporada. Lleva la alegría de compartir la comida, la risa y la conexión en la mesa. Ideas de menú de muestra: Pollo asado con limón, tomillo y confit de ajo Costillas cortas estofadas a fuego lento con jugo de vino tinto Verduras de temporada a la brasa con romesco Ensalada de granos heirloom con cítricos y pistachos Focaccia recién horneada con salsas de aceite de oliva Platos de postres familiares: tiramisú, tarta de frutas, pastel de chocolate sin harina

Sinfónica de 5 platos de alta cocina

$300 USD por huésped
Una cena refinada de varios platos curada y emplatada con atención de nivel Michelin. Diseñado para celebraciones y reuniones donde el lujo es el tema. Menú de muestra Amuse-Bouche: ostras con caviar, champagne mignonette Primer plato: Bisque de langosta con crème fraîche, aceite de cebollino Segundo plato: ñoquis de ricotta con ragú de champiñones y trufa Tercer plato: solomillo de Wagyu con fondant de patata, reducción de vino tinto Cuarto plato: plato de queso Quinto plato: pastel de chocolate Valrhona con vainilla inglesa

Paquete de comidas elevadas

$300 USD por huésped
Disfruta de este menú que incluye platos conmovedores y de temporada elaborados con técnicas refinadas e ingredientes de origen local. Cada plato combina vibrantes tradiciones sudamericanas y mediterráneas para ofrecer sabores inolvidables.
Puedes escribirle a Rafael para personalizar la experiencia o hacer cambios.

Mis cualificaciones

Chef
22 años de experiencia
Me especializo en crear menús gastronómicos memorables para clientes de alto poder adquisitivo en todo el mundo.
Logros en tu trayectoria
Tenía un restaurante en Brasil que servía a figuras importantes, cantantes y personalidades.
Educación y formación
También tengo formación de sommelier y certificaciones en comida tailandesa, japonesa, vegana y crudista.
Para proteger tus pagos, usa siempre Airbnb a la hora de transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.

Mis especialidades

Iré a donde estés

Me traslado a donde estén los participantes en las siguientes ubicaciones: Los Ángeles. Si quieres reservar en otro sitio, puedes enviarme un mensaje.

Qué debes saber

Requisitos para los viajeros

Solo pueden participar personas mayores de 18 años.

Accesibilidad

Envía un mensaje a tu anfitrión para obtener más información. Más información

Política de cancelación

Si cancelas al menos 3 días antes de la hora de inicio, recibirás un reembolso completo.
Desde $300 USD por huésped
Cancelación gratuita

Chefs en Airbnb, con garantía de calidad

Evaluamos a los chefs en función de su experiencia profesional, la variedad de menús creativos que proponen y su reputación. Más información
¿Encontraste un problema?

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Chef con formación Michelin que elabora una vibrante cocina californiana con ingredientes orgánicos de temporada, infundidos con la elegancia mediterránea y un cálido toque de hospitalidad brasileña.
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Experiencia de aperitivos elevados Una divertida hora de cócteles con bocados salados, diseñada para socializar, celebrar o como preludio de la noche. Perfecto para huéspedes que quieren sofisticación sin formalidad. Ideas de menú de muestra: Mini rollos de langosta con alioli de azafrán Mini hamburguesas de carne de Wagyu Tartar de atún Ahi con sésamo y aguacate Arancini de trufa con crema de parmesano Bocadillos de burrata con tomate criollo y aceite de albahaca Cucharillas de postre (panna cotta de maracuyá, mousse de chocolate y avellanas)

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Comidas preparadas por chefs, listas para saborear Para los huéspedes que prefieren la facilidad de la comida preparada por el chef. Las comidas se entregan en tu Airbnb. Ideas de menú de muestra: elección de 1 entrada, 2 platos principales, 1 postre Entrante: Burrata con melocotones asados + pesto de albahaca O tartina de salmón ahumado Platos principales: paleta de cordero cocida a fuego lento con chimichurri de menta, o fletán sellado con beurre blanc de cítricos Guarniciones de verduras de temporada y pan artesanal Postre: pastel de aceite de oliva y limón con crema de mascarpone O tarta de chocolate y espresso

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Una experiencia gastronómica cálida y abundante de estilo familiar con generosos platos de temporada. Lleva la alegría de compartir la comida, la risa y la conexión en la mesa. Ideas de menú de muestra: Pollo asado con limón, tomillo y confit de ajo Costillas cortas estofadas a fuego lento con jugo de vino tinto Verduras de temporada a la brasa con romesco Ensalada de granos heirloom con cítricos y pistachos Focaccia recién horneada con salsas de aceite de oliva Platos de postres familiares: tiramisú, tarta de frutas, pastel de chocolate sin harina

Sinfónica de 5 platos de alta cocina

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Una cena refinada de varios platos curada y emplatada con atención de nivel Michelin. Diseñado para celebraciones y reuniones donde el lujo es el tema. Menú de muestra Amuse-Bouche: ostras con caviar, champagne mignonette Primer plato: Bisque de langosta con crème fraîche, aceite de cebollino Segundo plato: ñoquis de ricotta con ragú de champiñones y trufa Tercer plato: solomillo de Wagyu con fondant de patata, reducción de vino tinto Cuarto plato: plato de queso Quinto plato: pastel de chocolate Valrhona con vainilla inglesa

Paquete de comidas elevadas

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Disfruta de este menú que incluye platos conmovedores y de temporada elaborados con técnicas refinadas e ingredientes de origen local. Cada plato combina vibrantes tradiciones sudamericanas y mediterráneas para ofrecer sabores inolvidables.
Puedes escribirle a Rafael para personalizar la experiencia o hacer cambios.

Mis cualificaciones

Chef
22 años de experiencia
Me especializo en crear menús gastronómicos memorables para clientes de alto poder adquisitivo en todo el mundo.
Logros en tu trayectoria
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Educación y formación
También tengo formación de sommelier y certificaciones en comida tailandesa, japonesa, vegana y crudista.
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