Prueba la verdadera Roma: cocina auténtica de un chef romano

Después de años de trabajar junto a chefs de renombre en el extranjero, volví a los sabores de mis raíces romanas. Experto en el territorio y la cultura locales, los comparto con quienes los descubren por primera vez

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Chef en Roma

Se ofrece en tu alojamiento

Cena rápida

Si buscas una cena rápida y sin complicaciones o si mantienes las cosas ligeras en el presupuesto, ¡me encantaría venir y ofrecerte una auténtica cocina casera romana! Recibirás un pequeño aperitivo, un primer plato a tu elección: amatriciana, carbonara o cacio e pepe y un tiramisú

$42 USD $42 USD por participante

Menú Roman sencillo

¡Descubre los auténticos sabores de los platos más emblemáticos de Roma! Aperitivo: Trío de bruschetta: ajo y aceite de oliva, tomate fresco y albahaca, mozzarella y anchoas. Primero: Carbonara, Amatriciana o Cacio e Pepe. Plato principal: Saltimbocca alla Romana (ternera con prosciutto y salvia) o Polpette alla Romana (albóndigas en salsa de tomate con Pecorino), con achicoria salteada. Postre: pastel de ricotta y cereza ácida (estilo judío romano) o tiramisú clásico. Se pueden organizar cambios.

$70 USD $70 USD por participante

Clase magistral de risotto

Me considero un experto en risotto, ya que he trabajado junto a muchos chefs que se especializan en este plato. Sé cómo crear el risotto perfecto y estaría encantado de enseñarte en esta divertida clase práctica de 2 horas. Risotto de azafrán, risotto de mariscos, risotto de champiñones, risotto de tomate

$70 USD $70 USD por participante

Clase de pasta fresca con salsas romanas

Un curso de 4 horas dedicado a hacer pasta fresca, tanto a mano como con una máquina (fácilmente disponible en todo el mundo). Se requiere un espacio de trabajo despejado de aproximadamente 120 cm x 80 cm. Aprenderás varias formas y las vestirás con salsas romanas tradicionales. Formas de pasta: tonnarelli, fettuccine, ravioli, tortellini Salsas: carbonara, amatriciana, cacio e pepe, mantequilla y salvia, mantequilla y parmesano

$82 USD $82 USD por participante

Menú romano de temporada hasta el 1 de septiembre

Sabores romanos de temporada Entrada: Flor de calabacín frita y bacalao Primer plato: Carbonara, amatriciana, cacio e pepe o checca Plato principal: Saltimbocca alla Romana (ternera, prosciutto y salvia), o Involtini alla Romana (rollos de carne de res con verduras y salsa de tomate), o Pollo con pimientos. Guiso de pollo con pimientos y tomate Guarniciones: agretti (barba de monje con vinagreta de limón), endibia salteada o calabacín marinado. Postre: Pay de cereza ácida y ricotta, galletas de vino. Tiramisú a pedido.

$89 USD $89 USD por participante

Clase de cocina romana

Un curso práctico de 5 horas en el que te guiaré en la preparación de platillos típicos. Recibirás un recetario completo y, al final, cenarás los platos que hayan preparado juntos. Fritos: bacalao, flor de calabacín Primero: carbonara, amatriciana o cacio e pepe. Plato principal: saltimbocca alla romana, polpette alla romana o involtini alla romana. Postre: Pay de ricotta y cereza ácida, galletas de vino, tiramisú a solicitud.

$129 USD $129 USD por participante

Puedes escribirle a Daniele para personalizar la experiencia o hacer cambios.

Calificación de 5.0 estrellas sobre 5 basada en 9 evaluaciones

, Hace 1 semana

Sin duda, la mejor clase de cocina en la que he participado. Lo recomiendo encarecidamente, sobre todo si le gusta cocinar. Daniele es una persona muy amable y apasionada, además de una chef experimentada y con formación profesional, lo que hizo que toda la experiencia fuera divertida, agradable y educativa. Al estar en un grupo más pequeño en el Airbnb, toda la clase fue muy práctica. Aprovechando su experiencia trabajando en muchos restaurantes, incluidos restaurantes con estrellas Michelin, Daniele no solo nos ayudó a cocinar algunas comidas deliciosas, sino que también nos enseñó algunos trucos y técnicas de preparación que nos ayudarán en todas nuestras futuras sesiones de cocina. Además, Daniele conocía bien la historia, por lo que cada platillo venía con su historia de origen, lo que hacía que fuera aún más interesante. ¡Lo recomiendo al 100% a cualquiera que le guste la buena comida italiana y que le encante cocinar!

Mark

Madrid, España

, Hace 1 semana

¡Esta fue la mejor clase de cocina en la que he participado, y comí la mejor pasta de mi vida! ¡Sin duda, esta es la actividad número 1 en Roma! Daniele es un chef increíble y con mucha experiencia que no solo conoce la comida, sino también la historia y la cultura de Roma. Por lo tanto, esta clase de cocina ofreció una experiencia completa. Daniele fue muy flexible a la hora de trabajar en nuestro alojamiento de Airbnb para garantizar que la clase se desarrollara sin problemas. ¡Limpiaba la cocina mientras todos comíamos y la dejó más limpia que antes de cocinar! ¡La comida estaba deliciosa y nos sobró para almorzar al día siguiente! Toda la comida era fresca y de temporada, y cumplía con el nivel que se espera en un restaurante de alta calidad. En general, he asistido a clases de cocina en todo el mundo y en esta, sin duda, me dieron las mejores enseñanzas/consejos sobre cocina, la historia de la zona y la calidad de la comida. Recomiendo encarecidamente esta experiencia.

Adam

Victoria, Australia

, Hace 1 semana

¡La clase de cocina de Daniele fue la mejor! Se esforzó muchísimo y compartió muchísimas recetas, técnicas e historias con nosotros. Fue muy práctico que viniera a nuestro alojamiento, que no tenía el mejor equipo de cocina, pero se aseguró de traer todo lo necesario. Toda la comida que preparamos estuvo deliciosa y nos encantó escuchar la historia que hay detrás de cada platillo. Su carisma y sus habilidades culinarias hicieron que la clase fuera muy entretenida. Lo recomendaría encarecidamente a cualquiera que quiera disfrutar de una excelente comida romana y aprender nuevas habilidades, todo en excelente compañía.

Laura

, Hace 2 semanas

Conocimos a Daniele en nuestro increíble recorrido en carrito de golf y nos sorprendió mucho su conocimiento de la ciudad y su historia. Pero su pequeño y delicioso secreto: ¡¡es un chef increíble!! Así que terminamos nuestra última noche de nuestro viaje a Roma de la manera más inolvidable: el chef Daniele vino a nuestro alojamiento para prepararnos una cena romana clásica de domingo. Fue realmente lo más destacado de todo nuestro viaje y la despedida perfecta de una estancia ya de por sí increíble en Roma. Todos los platos estaban increíbles, y toda la experiencia fue como una cena familiar divertida, con historias, cálida, auténtica y especial. Comida italiana tradicional con un toque saludable, preparada por una persona verdaderamente maravillosa. Gracias por una velada tan inolvidable, Daniele. ¡Hablaremos de ella durante mucho tiempo! Puede que nos lleve un tiempo, pero sin duda intentaremos recrear sus galletas de vino en casa. Y, como extra, nos regaló las sobras de palpito, un pastel de ricotta con guindas, y más galletas de vino, ¡todo bien envuelto para nuestro vuelo!

Terri

Genoa City, Wisconsin

Mis cualificaciones

15 años de experiencia

Cocinas de Roma, Nueva York y Hong Kong: experiencias tradicionales y con estrellas Michelin

Logros en tu trayectoria

Fundó una tienda de sándwiches en Roma, un restaurante de pizza en Hong Kong y una empresa de catering en Nueva York

Educación y formación

Moldeado por la tradición familiar, grandes chefs y estudios académicos

Para proteger tus pagos, usa siempre Airbnb a la hora de transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.

Mis especialidades

Iré a donde estés

Me desplazo a donde estén los participantes en la zona que se indica en el mapa. Si quieres reservar en otra ubicación, puedes enviarme un mensaje.

Qué debes saber

Requisitos para los viajeros

Solo pueden participar personas mayores de 18 años.

Accesibilidad

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Política de cancelación

Si cancelas al menos 3 días antes de la hora de inicio, recibirás un reembolso completo.

$42 USD Desde $42 USD por participante

Cancelación gratuita

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