Comienza la mañana con un auténtico desayuno marroquí, recién preparado en tu riad o villa. El menú incluye msemen y baghrir preparados en el lugar, harcha, amlou, miel local, aceite de oliva y mermelada casera, servidos con té de menta fresca y jugo de naranja. Incluye un plato de fruta de temporada. Se pueden agregar huevos y khlea a pedido. Compro los ingredientes esa misma mañana y preparo todo en tu alojamiento

El tajín es el corazón de la cocina casera marroquí: a fuego lento y fragante. Te traigo cuatro platillos favoritos de mi familia para que elijas el que más te guste: pollo con limón confitado y aceitunas, ternera con ciruelas pasas y almendras, kefta con huevo y hierbas o un tajín vegano con verduras de temporada, garbanzos y chabacanos deshidratados. Cada uno se prepara bajo pedido, en el lugar, utilizando el mismo método de olla de barro transmitido de generación en generación. Servido con pan fresco para absorber cada gota de salsa.

Descubre el plato más emblemático de Marruecos con un esponjoso cuscús al vapor, carne cocinada a fuego lento, verduras de temporada y un rico caldo aromático preparado con recetas tradicionales de generaciones. Una experiencia gastronómica cálida y auténtica que nunca olvidarás.

Una versión moderna de la mrouzia real de Marruecos, con pollo tierno cocinado a fuego lento con miel, pasas, almendras, azafrán, canela y auténticas especias marroquíes. Dulce, aromático y elaborado de forma única por el chef Abderrahman.

Un lujoso pastel marroquí con capas doradas y hojaldradas que envuelven un sabroso relleno de pescado fresco, mariscos, vermicelli, hierbas y especias aromáticas. Crujiente por fuera, rico y tierno por dentro: un sabor inolvidable de Marruecos, preparado al momento por tu chef privado.

Puedes pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.