El menú de paella incluye 3 entrantes a elegir, 1 paella y postre. Los entrantes cambian según la temporada y se elaboran con producto local. Al reservar, os enviaré las opciones disponibles para que elijáis vuestras favoritas. Si tenéis alguna preferencia, comentádmelo e intentaré adaptarlo. Podéis elegir entre: paella de marisco, del Senyoret, de montaña, mixta, fideuá o vegetariana. El postre también se definirá con vosotros según vuestras preferencias.

Bocados de autor para compartir, concebidos para sorprender y ofrecer una experiencia gastronómica a la altura de las mejores barras del país. Incluye: - Cóctel de bienvenida - Gilda - Croqueta (rabo de toro, jamón o setas) - Steak tartar - Tostada de anchoa y mantequilla ahumada - Jamón ibérico y pan con tomate - Foie y cebolla caramelizada - Huevo a baja temperatura con pisto - Vieira, aguachile de albahaca, kalamata - Brocheta de solomillo de vaca - Tarta de queso vasca

Uno de nuestros menús más atrevido y pensado para aquellos que quieran dejarse sorprender y disfrutar de una experiencia informal entre mini bocados de cocina fusión. Incluye: - Aceituna kimchi - Nigiri de salmón flambeado - Dumpling de gamba y cerdo - Crujiente de spicy tuna - Ssam de panceta glaseada a baja temperatura - Pollo frito coreano - Tofu sedoso, aliño de chili, brotes - Enoki en tempura - Berenjena china estilo sichuan - 1 postre: mochi relleno de helado (sabor a elegir)

Menú para compartir con una cuidada selección de platos de temporada y sabores mediterráneos. Incluye: - 2 entrantes a elegir: ensaladilla de gamba, ensalada de tomate, patatas bravas o ensalada cesar. - 2 primeros a elegir: coca de temporada, tiradito de lubina o chipirones a la andaluza. - 2 principales a elegir: steak tartar, panceta BT, gambas al ajillo o calamar a la donostiarra. - 1 postre: tiramisú, crema catalana o fresas con nata.

Incluye 10 pases: - Agua de tomate y pepino, cherry osmotizado - Flor de calabacín, avellana, queso de cabra, reducción de naranja - Mejillón, escabeche de nectarina, crema de coco - Ajoblanco, cereza, anguila ahumada - Huevo baja temperatura, patata, torrezno - Vieira, aguachile de albahaca, kalamata - Magret de pato, demiglace, ensalada de verano - Xiaolongbao de cerdo y gamba, suquet - Bocados de cócteles (opción sin alcohol) - Cheesecake de verano en texturas

Puedes pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.